未来創造コース「栄養」  ~化学調味料0の自家製ラーメンスープ作り~

2019年12月23日/PM 15:02

令和元年12月19日(木)、本大学の川俣先生にお越しいただき「国民食」ともいえるラーメンのスープ作りに挑戦しました。

市販されているラーメンスープは、少なからず化学調味料が使われていますが、今回はその化学調味料を一切使わずにおいしいスープを

作ることに。今回の実習をすることで、いずれは減塩・減脂・アレルギー対応のラーメンも作れるように!

出来上がったスープでラーメンを作り試食をしましたが、どの班も美味しく作ることが出来ました。

 

 

 

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