未来創造コース「栄養」  病院食(目的別)を調理する

2019年7月20日/AM 11:09

7月18日、東北生活文化大学の先生より「目的に応じた病院食を知る」という内容で講義をいただきました。

同じ80gの肉でも、「鳥のささ身」と「豚バラ肉」のカロリーの違いや、「調理法」の違いによるカロリーの違いを実際に調理し試食することでその違いを体験することが出来ました。

「鳥ささ身蒸し」はとてもさっぱり、「豚バラの生姜焼き」はとてもボリュームある料理で、どちらも美味しくいただきました。


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